처비동키

빵순이 키토 저탄고지 다이어트 서바이벌!

크리스마스 이 후 맛 들인 키토베이킹

여러 번 조금씩 다른 레시피로 실험하면서

최상의 빵 레시피를 찾아가는 과정 중입니다.

지금까지 시도해본 레시피 중 마음에 쏙 드는 레시피

촉촉스콘 만들기 

사실 처음 시도는 플레인스콘이었으나

점점 기본 레시피에서 멀어져가며

머핀 같은 촉촉함을 머금은

이상한 스콘이 되었어요.

근데 그 어중간하게 완성 된 스콘이

너무나 마음에 들어서

이 레시피로 주기적으로 해먹을 거에요. : )

감미료사용 ZERO

고소 담백한 내 마음대로 키토스콘

담백한 맛을 좋아하신다면

꼭 한 번 만들어 드셔보세요.

저탄수 저열량 다이어트 중인 저희 언니도

함께 키토 다이어트 중인 다른 언니도

엄지척!! 해준 레시피랍니다.

특히 코코아파우더 잔뜩 넣은 스콘은

제가 만들었지만 100점을 외친 저의 최애!!

[사용한 재료]

버터 80g

마스카포네치즈 60g

사워크림 130g

달걀 4개

코코넛가루 80g

베이킹파우더 2티스푼

소금 반 티스푼

바닐라 익스트랙트 반 티스푼

무가당 코코아가루

(단맛을 원하는 경우 에리스리톨 등 감미료 추가)

내 마음대로 맛있는 촉촉스콘 만드는 방법

1. 버터, 사워크림, 마스카포네치즈 크림화 하기

버터 80g 마스카포네치즈 60g 사워크림 130g

2. 1번에 달걀 넣고 슥슥 섞어주기

달걀 4개 살살 풀어서 1번에 넣고 잘 섞어주기

3. 가루재료 혼합 해주기

코코넛가루 + 베이킹파우더 + 소금

가루재료를 모두 골고루 잘 섞어준 후 

2번과 가루재료 합체!

4. 날리는 가루가 없어질 때 까지 섞어주기

가루 반은 무가당 코코아가루 1큰 술

5. 적당한 양을 머핀틀 등에 넣어주기

5. 에어프라이기 180도 5분 예열

180도 25분 구워주면 완성

(성능이 약간 떨어지는 저희 집 에어프라이기 기준이에요. ㅠㅠ)

일반 스콘보다는 훨씬 촉촉한 스콘

겉은 살짝 바삭

속은 촉~촉~

버터랑 먹어도 맛있고

생크림이랑 먹어도 꿀맛

제일 꿀맛은

생크림에 무가당코코아파우더를 섞은

초코생크림!!! 

홀딱 반해버린 초코생크림

저탄고지 다이어트 중

속세 초코맛이 그리울 때

완벽하게 욕구 충족!

마음 같아서는

매일매일 만들어 먹고싶은

초코스콘

감미료 일도 넣지 않아

단맛은 없지만 

담백하면서 진한 초코맛이 일품!

따뜻한 아메리카노나 밀크티 한 잔과 ♡

천국이 따로 없어요 : )

다이어트 하면서 활용하기 좋은 식재료갑!!!

귀리 오트밀

외국에서는 아침으로 많이먹는 오트밀

우유와 데워 죽처럼 만든 포리지(Porridge)를 많이 먹지요.

오트밀 먹는 방법

포리지 오트밀 죽을 만들어 먹거나

요거트에 과일과 오트밀을 섞어서 

아침이나 다이어트 간식으로 !!

저도 포리지(오트밀죽)를 만들어

아침으로 간편하게 먹거나

다이어트시 간식으로 이용하기도 합니다.

특히 칼로리 제한 절식 다이어트를 할 때면

가끔씩 먹는 다이어트 간식조차

어찌나 꿀맛인지

특히 초코덕후시라면

꼭 한 번 드셔보세요.

저의 최애다이어트 간식 중 하나입니다.

초코초코 바나나 오트밀 포리지
만드는 방법

[필요재료]

오트밀 2스푼

무가당 초코 1티스푼

바나나 하나
우유 150ml
(아몬드브리즈 언스위트로 대체가능)

오트밀 2스푼과

무가당 코코아파우더 1티스푼을

잘 섞어주세요.

우유 150ml 를 부어주고

전자렌지에 3~4분 데워주세요.

전자렌지 종류에 따라 세기가 달라

금방 넘칠 수 있으니 2분이 넘으면 잘 살펴주세요.

한 번 끓어오르면 전자렌지에서 꺼내어 

잘 저어주고 다시 30초 정도 돌려 줍니다.

오트밀이 적당히 불어 죽같은 상태가 되어야 합니다.

주의!!

순식간에 넘칠 수 있으니 주의

기호에 따라 바나나나 딸기를 작게 썰어서

송송송 넣어주기

다이어트 간식으로 감미료는 일절 사용하지 않지만

바나나나 딸기등 당도 높은 과일을 조금 넣어주면

꿀맛이에요.

우유대신 아몬드브리즈나

직접 만든 아몬드물을 이용하셔도

고소하고 담백해서 맛있어요.

초코바나나오트밀죽 

초코바나나포리지

칼로리

오트밀 40g 139kcal

바나나 100g 134kcal

무가당 코코아 파우더 3g 6kcal

우유 150ml 77kcal

총 356kcal 

우유대신 아몬드브리즈 150ml 28kcal 로 대체 시

총 307kcal

오트밀은 포만감을 오래 가게 해주고

혈당, 인슐린 수치 조절등의 효능이 있어

다이어트 시 부담없이 먹기 좋은 간식입니다.

저는 홈플러스에서 판매하는 

캐나다산 오트밀을 꾸준히 사먹고 있어요.

홈플러스 아침에 먹는 오트밀 2.5KG

판매가 9,900원

대용량에 만원도 넘지 않는 가격

가성비갑 오트밀입니다.

눌린귀리 100%

원산지 캐나다

퀘이커 오트밀, 플라하반 제품을 많이 먹는데

아주 저렴하지는 않아요.

조리를 빠르게 할 수 있는 

Quick Oat (좀 더 가루형태)

빠른 조리가 가능하여 편합니다.

살짝 씹히는 맛이 좋으시다면

일반 오트밀(홀그레인)을 고르시면 됩니다.

다이어트를 하신다면

완전 가루로 되어있는 Quick Oat 보다는

일반 오트밀(홀그레인)을 추천

오트밀 100g 영양성분

칼로리 67 kcal

지방 1.4 g

포화지방 0.2 g

다불포화지방 0.4 g

단일불포화지방 0.4 g

트랜스지방 0 g

콜레스테롤 0 mg

나트륨 49 mg

칼륨 61 mg

탄수화물 12 g

식이 섬유 1.7 g

당류 0.5 g

단백질 2.4 g

비타민 A 433 IU 

칼슘     80 mg  

철분     6 mg

비타민 B6  0.3 mg

마그네슘 26 mg

리치 오트밀 미니바이트

다이어트 간식이라 하기는 그렇지만 

인간 사료라고도 불리는 중독석 강한 인기간식!

오트밀에 우유코팅이 되어있는 과자

저는 비슷한 오트초코만 먹어봤는데

오트초코도 담백달달 맛있어요.

리치 오트미 미니바이트 정보 

수입판매원 : 미성패밀리㈜

사이즈 종류

40g (약 16개입)

250g (약 100개)

1kg (약 400개입)

구입처 

올리브영 다이소 등 오프라인에서 구입 또는

온라인 구입

원재료

시리얼오트45.66 %

(밀가루,귀리분말11%, 쌀가루,

대두분말(유전자변형대두포함가능성있음), 맥아추출물)

식물성유지(팜유), 설탕, 우유분말10.53%, 크리머(우유),

말토덱스트린, 대두레시틴, 글리세린지방산에스테르,

소르비탄지방산, 에스테르, 합성향료(바닐라향), 정제소금

영양정보 40g당

칼로리 206kcal

1개 12kcal 10ro 120kcal

나트륨 172mg (9%)

탄수화물 26g (8%)

당류 14g (14%)

콜레스테롤 0mg

지방 10g (19%)

트랜스지방, 포화지방 0g

단백질 3g (5%)