처비동키

단백질 섭취에 좋고

다이어트만 아니라면

술 안주로도 백점만점에 백점!! (ㅠㅠ)

일반 식사 때 반찬으로도 훌륭합니다!

[필요재료]

달걀, 새우, 닭가슴살

깻잎, 버섯, 양파, 당근, 청양고추

김

언니랑 함께 키토 저탄고지 다이어트를 하면서

먹고있는 식단들은 대부분 엄격한 레시피 없이

대~강 만들 수 있는 것들입니다.

좋아하는 각종 야채들과

모든 재료를 송송송 먹기 좋게 썰기

깻잎을 넣으면 향긋~하니 맛있어요.

청양고추 요즘 청양고추는 맵지 않아 실망..ㅠㅠ

깻잎향을 싫어하시거나 매운 거 싫어하시면

위 두 재료는 생략하시면 됩니다 ^^

모든 재료들을 기름에 살짝 볶아주다가

재료가 어느 정도 익었을 때

달걀 투하!!

다 익으면 완성!!!

초간단 단백질폭탄 다이어트 식단!!

처음에 부칠 때 예쁘게 했어야 했는데

비주얼은 실패…

저탄고지 식단을 하는 저는

추가로 MCT 오일을 계란위에

죽죽~ 뿌려주었어요.

이 식단의 별표는 김입니다!

꼭 김에 싸서 드셔 보세요.

저는 원래 김을 좋아해요.

김밥도 너무 좋아하고요!

김 좋아하시면 무조건 좋아할 맛!!!

특히 키토김밥 좋아하시는 분들이라면

아주 만족하실 거에요.

여기에 사워크라우트 한 입이면 끝!!!

처음에 김치가 참 생각나서 괴로웠는데

사워크라우트로 저는 100프로 욕구충족!

사워크라우트 집에서 만들기 

2021/01/30 - [식단 레시피 키토제닉 저탄고지 다이어트] - 키토식단 초간단 사워크라우트 만드는 방법 다이어트효과는 덤

집에서 간단히 만들 수 있으니

꼭 한 번 만들어 드셔보세요!

유산균섭취에도 좋고 맛도 좋아요 ^^

키토식단 하시는 분들이라면

들어가는 단백질 재료는 조금 조절 하시고

버터, MCT 오일 등이랑 함께 드셔서

탄단지 비율 맞추시면 됩니다 : )

맛있는 식단으로

감량길만 걸으세요!!! : )

주말이니까 조금 특별한 식단!

키토김밥을 만들어 먹었어요.

일반적으로 키토김밥을 만들 때

밥 없이

계란, 고기, 야채로만 속을 넣고 만드는데

저는 키토래쉬 극복 중이라

최근 쌀밥을 먹어주고 있어요.

그래서 김밥에도 쌀밥을 조금 넣어서 만들었어요.

쌀밥허용하지 않는 분들은

밥 제외하고 나머지 재료들만

가득 넣어서 말아주면 됩니다. : )

요즘 같이 키토식단을 하고 있는 언니는

밥 없이 리얼 키토김밥으로 먹고

저만 키토래쉬 때문에 밥 넣고 더티키토깁밥을 만들었어요.

밥 없이 만들 때에는 계란을 좀 듬~뿍 넣어야

맛있는 것 같아요.

사용한 재료

시금치, 당근, 계란, 닭가슴살, 사워크라우트

슬라이스 치즈

>포두부를 사용하시는 분들도 많고

참치를 사용하시는 분들도 있어요 

속 재료는 개인취향에 맞춰서 사용하면 되는데

위 재료들로 사용했을 때

상당히 일반김밥에 가까운 맛이 나요!

(치즈는 밥 없이 김밥 말 때 접착용으로 좋아요 ^^)

시금치는 소금물에 살짝 데쳐주고

당근, 닭가슴살은 기름에 볶아주었어요.

계란도 대강~ 부쳐서 썰어주기!

밥에는 MCT 오일을 한 숟가락

사과초모식초(애플사이다비니거)도 반 숟가락

넣어서 섞어 주었어요.

(다이어트 효자템 사고초모식초!!)

2020/11/26 - [키토다이어트 정보] - 애플사이다비니거 효능 다이어트 효과(사과초모식초선택법)

김밥용 김 위에 소량의 밥을 아주 얇게 잘 펼쳐주기

나머지 재료들을 차례로 올려주기

이 재료들을 잘 올려주어야

김밥 썰었을 때 예쁜데...

빨리 먹고 싶어서 그냥 막 올렸어요 ㅋ

시중에 파는 단무지는 사용할 수 없으니

직접 만든 사워크라우트로 대체해줬어요.

제 입맛에는 단무지 대체로 100점!

슬라이스 치즈까지 끝에 얹어주어서

김밥이 잘 말아진 것 같아요.

김밥을 다 말고 끝 부분에는 기름을 살짝 발라주면

촥~ 잘 붙어요.

예쁘게 썰어서 맛있게 먹기!!

좀 적당히 먹었어야 하는데...

오랜만에 먹는 김밥이라 

너무 맛있어서 좀 과식을 했어요.

내일 키토아웃이 되지 않기를 바라며....

밥 없이도 너무 맛있는 키토김밥

다음 주말에 또 해 먹을 거예요~  : ) 

집에서 간단하게 맛있는 사워크라우트 만들기

2021/01/30 - [식단 레시피 키토제닉 저탄고지 다이어트] - 키토식단 초간단 사워크라우트 만드는 방법 다이어트효과는 덤

저탄고지 식단이 고민될 때

저탄고지를 사랑할 수 밖에 없는 이유
맛있게 먹을 수 있는 음식이 너무~ 많다는 것 입니다.
개인적으로 지방지방한 식단이 입맛에 잘 맞기도 하고요.

치킨윙 치킨봉
닭날개 닭봉
만들기도 간편하고
특식 먹는 기분
외식하는 기분
치팅하는 기분이 들지만
살 빠지는 소중한 식단!!

요즘 동불목지 무항생제 식품에 관심이 부쩍 늘어나
마침 할인하고 있어서 하림에서 나온
무항생제 제품을 구입했어요.

(내돈내산입니다 ^^)

깔끔한 진공포장이 마음에 들어요!

요즘 계란도 동불복지 달걀!!
2020/12/11 - [내돈내산리뷰(광고노노)] - 다이어트 식품 추천 달걀(풀무원 계란 동물복지 목초란 내돈내산)

홈메이드

치킨윙 치킨봉 만들기

1. 닭고기 잡내 제거

우유에 닭고기를 1시간 정도 재워 주세요.

2. 잡내 제거한 치킨에 양념 넣기

녹인 버터, 다진 마늘, 허브
허브는 이마트 피코크제품
이탈리안허브믹스를 사용했어요.
고기 구워 먹을 때도 쓰고 여기저기 사용하기 좋아요.

양념이 잘 배이도록 조물 조물~
잘 섞어주세요.

3. 에어프라이기에 구워주기
닭고기 적당량을 넣고
180도에서 45분 굽기

(저희 집 에어프라이기 성능이 안 좋아서
중간에 몇 번 뒤집어 주었고
익은 정도를 확인하며
10~15분 추가로 돌렸어요.)

4. 맛있게 먹기!!!

좀 태우긴 했지만
정~~말 맛있게 잘 먹었어요.

지방 섭취 비율을 맞추기 위해
버터를 듬~뿍 발라서 먹었습니다.
저탄고지 식단 뭐 먹을까
고민될 때 한 번 시도해 보세요.

이렇게 맛있게 먹으면서
다이어트를 할 수 있다니
매일 행복하네요.
요즘 저탄고지 키토제닉 관련된
제품들이 많이 나오는데

편하게 먹을 수 있는 도시락 제품도 많더라고요.
요리하기 귀찮거나 바쁠 때
시간없는 직장인들은
레트로트 식품을 활용해도 좋을 것 같아요.
믿고 먹을 수 있는 건강한 제품들이
더 많이 나오면 좋겠네요. ^^

콜라겐풍부 황태껍질 튀각(부각)으로

피부관리와 식욕관리하기

피부관리에 관심이 많아

예전부터 먹어봐야지 했었던 황태껍질튀김

생선콜라겐이 피부에 좋다는 말은

옛날부터 많이 들어왔었고

가격도 저렴하고

만들어 먹기도 크게 어렵지 않은 것 같은데

귀찮음 때문에 계속 생각만…

저탄고지 키토다이어트 중

와그작와그작 군것질 생각날 때

드디어 구입한 황태껍질!!

몇 주전 드디어 황태껍질을 구입!

손질하고 튀겨먹기까지 몇 주가 더 걸렸어요. ㅋ ㅋ

많은 후기글을 살펴보니 손질되지 않은 제품은

손질하고 버리는 게 반인 경우가 많고

시간도 걸리고 번거롭고 

그래서 저는

조금 더 비싸지만 손질 된 제품으로 샀어요.

귀차니즘을 위한 손질된 황태껍질!! 

제가 받은 제품은 손질이 꽤 잘 되어있어서

추가 손질은 많이 하지 않았는데

이렇게 손질된 제품을 받아도

여전히 손질할 부분이 많은 경우도 많은 것 같더라고요.

손질되지 않은 제품을 구입하신 경우

가장자리 지느러미나 가시부분을 가위로 잘라내어

깨끗이 손질 후 사용하면 됩니다.

간식생각 없애주는 입막템!! 키토간식

지금부터 초 간단 황태껍질튀김 만들기!!

손질을 끝낸 황태껍질 준비! 

버터, 식용유 등을 황태껍질에 골고루 발라서

에어프라이기

180도에서 3~4분 정도 구워주기

후라이팬

식용유, 코코넛 오일 등에 노릇하게 튀겨주기

키토제닉 식단을 하면서

오일도 이것 저것 가려 먹느라

튀김할 오일이 코코넛오일 뿐…

비싼 코코넛오일을 튀김한다고 듬뿍 넣어 사용하기는 아까워서

한 큰 술 듬~뿍 넣어서 전 부치듯 했는데

다행히도 잘 튀겨졌어요.

위 사진처럼 일반 튀김하듯이

아주 많은 양의 기름을 사용하지 않아도

잘 튀겨지더라고요.

잘 달궈진 기름에 황태껍질 투하!!

황태껍질이 워낙 얇기 때문에

오징어 구울 때 처럼

바로 호로로록 쪼그라 들고

2~3초 지나면 튀각 겉 표면 느낌처럼

부풀어 올라요.

살짝 노릇해지면 바로 건져 내시면 됩니다.

얇아서 금방 탈 수 있어요.

처음 황태껍질을 살 때부터 저는 기대 한 가득

원래 쥐포 엄청 좋아하는 언니에게도

이거 튀기면 쥐포 튀긴 것처럼 바삭하고 맛있데

피부에도 좋데~

온갖 칭찬을 늘어놔도 큰 감흥이 없어서

살짝 실망했는데

감흥없던 저희 언니도 한 번 맛 보더니

바로 또 튀겨먹고 싶다며 ㅋ ㅋ

한 번 구입한 거로 얼마나 먹을 수 있는지

물어보더라고요.

튀기고 나서 소금 한 꼬집 촥촥 뿌려주면

고소짭짤~ 최고 맛있어요.

부각 같은 느낌의 바삭함에 스트레스 확~풀리고

튀김, 과자에 대한 욕망에 싹~ 사라져요.

생선비린내 전혀 없고

고소함과 바삭함의 꿀조합!!

콜라겐 섭취도 되니 꿀피부 기대해도 좋을까요~

탱글탱글한 피부 가지고 싶어요ㅜㅜ

피쉬콜라겐 분말이나 알약제품도 정말 많던데

노화가 빨라지니 그런 제품에도 급 관심이 가네요.

저는 당분간 황태껍질을 주기적으로 먹어보려고요.

너무 맛있어요 ㅋ

코코넛 오일을 잔뜩~ 머금어

한 움큼 집어먹고 나면

포만감도 최고

식욕조절 잘 안 되시는 분들

저탄고지 식단 하면서

지방섭취 모자라신 분들

간식 유혹에 잘 흔들리시는 분들

유독 과자가 먹고싶은 날

꼭 튀겨 보세요!!

그린씨푸드크림치즈스프

Green Seafood Cream Cheese Soup

요리 못 하시는 분들만 보세요!!!

요리초보 가능

집에 남아도는 재료 소진 가능

정확한 레시피 필요 없음

대강~비슷하게 만들어도 맛있는

초록초록 해산물크림치즈스프~

거의 다때볶수준의 레시피로

정말 맛있는 스프를 만들어 먹었어요.

한 번 해먹고 너무 맛있어서

다음 날 또 해먹은

캡쑝쨩맛 스프입니다.

1. 야채 버터에 볶아주기

집에 있는 채소 중 좋아하는 거 골라

양파, 당근, 브로콜리, 케일, 양배추 등

(피망같이 향이 강한 야채는 비추입니다.)

버터에 살짝 볶아줍니다.

2. 잎채소 아몬드밀크 또는 우유와 갈아주기

(슈렉스프 만들기 용 + 영양소 추가)

예쁜 색을 추가하기 위해서

잎 채소 (저는 케일과 청경채 사용)를

아몬드브리즈같은 아몬드우유나

일반우유 (한 컵 정도)와 믹서기에 갈아주세요.

위 과정은 맛을 크게 좌우하지는 않아서

잎채소는 생략하셔도 됩니다.

초록색 스프를 원하시면 추가 아니면 생략!

3. 각종 해산물 버터에 살짝~볶아주기

(역시 향이 너무 강한 해산물은 비추입니다.)

취향에 맞는 각종 해물

생선살(대구포 등), 새우, 조개 등

버터에 살짝 볶아 주세요.

4. 위 모든 재료를 넣고 끓여주기

채소와 해산물을 다 같이

크림 치즈 2 큰 술과

잎 채소 갈은 액체를 합체 후

보글보글 끓여줍니다.

농도를 보시면서 좀 더 진한 스프를 원하시면

크림치즈, 생크림 등을 한 스푼씩 더 넣어가면서

농도를 맞추시고 입맛에 맞게 소금간을 살짝 해주시면 끝!

사진을 제대로 못 찍어서 예쁘게 나오지 않았지만

보이는 것 보다 백배는 맛있는 것 같아요!! ㅎㅎㅎ

사진이 맛있어 보이지 않아서 속상하네요. 

모짜렐라치즈도 듬뿍 넣어주면

훨씬 더 맛있습니다.

치즈를 몹시 사랑하는 저의 개인취향이긴 하지만요.

맛있는 식단으로 건강 유지하시길 바랍니다. : )

사우어크라우트 싸워크라우트 자우어크라우트 자워크라우트

홈메이드 독일식 양배추 절임 독일식 양배추 김치

유산균 가득 몸에 좋은

초~간단 사워크라우트 만들기

몸에 좋다는 말만 들었지 직접 만들기는 귀찮을 것 같아서

쳐다보지도 않다가 이번에 두 번째 단식을 시도하면서

단식 종료 후 유산균 섭취를 해주면 좋다고 해서

만들어 본 싸워크라우트!

만들어보니 너무~간단하고 필요한 재료도 많지 않아서

마음에 쏙~~

건강에 좋은 양배추 절임

다이어트 중이시라면 꼭 한 번 만들어 보세요.

첨가물 NO 설탕 NO 설탕 대체 감미료 NO 

몸에 좋은 사워크라우트 만들기

저탄고지 식단으로 최고!!

[필요 재료]

양배추, 소금, 유리병

소금은 사용하는 양배추의 2% 사용

[만드는 방법]

1. 유리병은 열탕 소독

메이슨자도 많이 사용하시고 

락앤락 제품도 많이 쓰시는 것 같아요.

저희 집은 글라스락 유리자를 사용했어요.

2. 사용할 양배추를 흐르는 물에 깨끗이 세척

식초물이나 베이킹소다를 물에 풀어서

양배추를 살짝 넣어두었다가 물에 다시 헹구어 주기

(마지막에 뜨거운 물로 헹구어준다는 사람도 있음)

세척한 양배추는 키친타월 등으로 잘 말려주기

3. 먹기 좋은 크기로 양배추 썰어주기

채칼로 얇게 써는 분들도 있고

넓적하게 네모 모양으로 써는 경우도 있음

크기가 너무 작으면 별로라는 의견이 많음

저희 집은 약 1cm 정도의 두께로 길게 썰어 주었어요.

4. 사용한 양배추 양의 2% 양만큼 소금 넣어주기

5. 소금이 잘 버무려지도록 손으로 조물조물

한~~ 참 주무르다 보면 물이 점점 나오기 시작

(외국에서는 도구로 거의 짓이기다시피 막 눌러주기도 하더라고요.)

6. 물이 충분히 생기고 양배추 숨이 많이 죽을 때까지

계속 열심히 조물조물

7. 충분히 물이 생기고 양배추가 소금물을 잘 먹은 상태가 되면

병에 꾹꾹 눌러 담아주기

7. 마지막으로 양배추 위에는

유리병이나 그릇에 무게가 나가는

물건(물이나 돌 등)을 담아 올려주기

위 사진처럼 무거운 물건으로 잘 눌러서 보관해야

양배추가 물 위로 둥둥 뜨지 않고

곰팡이가 생기지 않는다고 해요.

그리고 물이 많이 생기면서 넘치는 경우도 있으니

위 사진처럼 그릇을 아래 받쳐주세요.

!! 공기가 통할 수 있도록 면포 등으로 덮어주세요.

뚜껑을 완전 닫아서 보관하시는 분들도 있는데

저는 공기가 통할 수 있게 하라는 레시피를 따랐습니다.

8. 서늘한 곳에서 발효시켜 주세요. 

온도는 약 15도 정도가 적당하다고 해요.

9. 최소 5일이 지나면 먹을 수 있다고 합니다.

충분히 발효가 되어야 상큼하고 아삭한 맛있는 

싸워크라우트를 맛볼 수 있어요.

환경이나 만드는 과정에 따라서 조금씩 다를 수 있으니

5일 이상이 지나고 시큼한 향이 나기 시작하면

하나 드셔 보시고 입맛에 맞게 잘 익었다면 

냉장고로 GOGOGO 하시면 됩니다.

냉장고에 보관 시 6개월 정도 보관이 가능하다고 하지만

그것도 조금씩 다를 수 있으니 빨리 먹는 게 좋을 것 같아요.

싸워크라우트 만들기 실패? 원인은?

싸워크라우트를 만들 때 실패할 확률은 낮지만

너무 따뜻한 곳에서 발효를 시키거나

물 위로 양배추가 올라와 있는 경우

곰팡이가 생길 수 있다고 해요.

그래서 수시로 살펴보며 물 위로 올라온 양배추는

살살 다시 눌러 주었어요. 

양배추가 발효되기 시작하면서

점점 더 많은 물이 생기면서 거품도 생겨 납니다.

발효과정 중 하얀색 물질이 생기면 바로 걷어내라고 하는 사람도 있고,

발효과정이 끝나고 냉장고에 넣기 전 걷어내라는 경우도 있네요.

저희 집 싸워크라우트는 9일 만에 시식!!

5일 단식을 끝내고

보식 2일 차에 사골 야채수프와 맛 본 

사워크라우트

세상에나 이렇게 맛있을 줄이야!

싸워크라우트 맛은?

새콤한 맛이 강한 백김치 맛이에요.

단맛은 거의 나지 않지만

제가 만들면서 어떤 맛일까 상상했을 때

예상했던 것보다는 단맛이 나서 

아주 마음에 들었어요.

피클보다는 훨씬 달지 않고

백김치에 가까운 맛이라고 생각하시면 될 것 같아요.

외국에서는 소세지나 핫도그

고기 등을 먹을 때 곁들여서 많이 먹는다고 합니다.

저도 조만간 고기와 함께 먹어봐야겠어요.

!! 같이 맛 본 언니의 의견은 

백김치 보다는 동치미에 가까운 맛이 아니냐고 하네요 ㅎ

백김치나 동치미보다 새콤하고

단맛은 아주 약하다고 보시면 될 것 같네요. ^^

제 입맛에 딱~ 맞는 음식을 찾아서

너무 행복합니다.^^

재료도 많이 필요 없고

정말 간단하게 만들 수 있어서 더 좋지만

그래도 바쁘신 분들은 시중에 파는 제품을

이용해 보시는 것도 좋을 것 같아요.

요즘에는 쿠팡이나 이마트 등 대형마트에서도

바로바로 배달을 해주니 너무 좋아요.

검색을 해보니 가격대도 

3000원대 부터 있어서 저렴하게 맛볼 수 있네요.

활용도 최고 몸에 좋은 양배추 

다이어트하면 떠오르는 식재료 중 하나인 양배추

위에도 좋아서 위 안 좋으신 분들은 양배추 즙이나

카베진 알약도 많이 드시지요.

저희 언니도 한 동안 위가 좋지 않아

카베진 약을 잔뜩 사놓고 먹곤 했어요.

저 같은 경우 옛날 저열량 다이어트를 하던 시절

샐러드 만들어 먹을 때 저열량으로 배를 채우기 위해서

양배추를 어마어마하게 많이 썰어서 먹었던 기억이 나네요.

거의 냉면 그릇 가득되는 양은 먹은 듯...

현재는 키토제닉 저탄고지 다이어트를 하면서

탄수화물 특히 정제당이 들어간 음식은

가능한 100% 제한을 목표로 하고 있는데

쉽지는 않네요.

특히 제가 좋아하는 김치도 안 먹고 있어서

가끔씩 생각이 나는데

사우어크라우트를 만들어 먹고 나서

김치에 대한 욕망이 100% 해소되었어요.

저탄고지 식단 중 김치가 생각날 때?

싸워크라우트!!! 

싸워크라우트 효능 효과

소금에 절여 발효시킨 양배추는 건강에 이로운 영양이 풍부

프로바이오틱스는 소화에 도움을 주며,

장 건강에 도움을 주어

비타민과 미네랄을 더욱 효과적으로 흡수하도록
도움을 줄 수 있음

변비, 설사, 가스, 복부 팽만감 등의 증상을

완화하는데 도움을 줄 수 있음

사우어크라우트와 같은 프로바이오틱스 식품을

정기적으로 섭취하는 경우

감기 예방 요로 감영 등의 감염위험을

줄이는 데에도 도움을 줄 수 있음

비타민 C와 철분이 풍부하여

건강한 면역 체계를 형성하는데 도움을 줄 수 있음

저칼로리 고섬유질인 사워크라우트는

포만감을 오래 유지하여 주어
총 섭취 칼로리를 줄이는 데 도움이 될 수 있으며,
프로바이오틱스를 정기적으로 섭취하는 경우

섭취 지방의 흡수율을 줄이는데 도움을 줄 수 있음

(다만 체중감량에 미치는 영향에 대한 연구는
아직 부족한 상태라고 함)

몸에 좋은 양배추 

싸워크라우트로 만들어 먹으면

더~ 좋은 양배추 : )

자주 만들어 먹고 있는

맛있는 저탄고지 키토피자!

키토제닉 다이어트 하시는 분들 중

고지방식이 잘 맞지 않아

힘들어 하시는 분들도 있는데

저는 원래 모든 음식을 사랑하기도 하지만

저탄고지 식단이 정말 잘 맞아요.

사실 일반 식단도 잘 대체만 하면

맛있는 키토식으로 만들 수 있는 경우도 많은 것 같아요.

그 중 하나가 피자입니다!

피자도우는 키토빵레시피를 찾아서 대강 만들고

토핑으로 들어가는 재료는

홈메이드 무설탕 토마토 소스에

채소와 치즈만 넣으면 끝이라

종종 해먹고 있어요.

저탄고지 피자 만드는 방법

피망, 양파, 양송이버섯, 올리브 등

평소 드시던 피자에 들어가는 토핑 중

내 마음에 드는 것만 쏙쏙~ : )

적당한 사이즈로 썰어주세요.

토마토 소스

토마토를 작은 사이즈로 썰어서

소금 한 꼬집 넣고 올리브유와 함께 달달~

수분이 좀 날라가고 농도가

소스 느낌으로 걸죽해지면 끝!

더 시중에 파는 느낌을 원하시면

감미료를 살짝 넣어주세요.

저희 집에서는 설탕대체제도

가급적 피하고 있어서 생략했어요.

저탄고지 피자도우

필요재료

차전자피가루 20

코코넛가루 30

소금 한 꼬집

베이킹파우더 1티스푼

계란 1

물 120ml + 사과식초 1티스푼

(식초는 차전자피가루 특유의 향 제거)

가루류 재료중

코코넛 가루는 밥스레드밀

올가닉 제품이고 키토식단 하시는 분들이

많이 사용하시는 것 같아서 저도 사봤어요.

차전자피가루는 NOW 제품 사용했어요.

위 제품 모두 아이허브에서 구매 가능하고

쿠팡에도 판매해요.

저는 11번가에서 아이허브 직구세일기간에 

할인받아 구매했어요.

위 가루재료먼저 모두 잘 섞어주고

나머지 액체 재료를 넣고

잘 섞어주면 됩니다.

이렇게 반죽이 완성되면

피자도우 모양으로

동그랗고 납작하게 만들어주세요.

주의!

키토빵은 계속 여러가지 레시피를 시도해보고 있는데

아직 완벽한 레시피는 찾지 못 했어요.

피자도우 역시 꽤 그럴 듯 하게 만들어졌지만

식감이 조금 아쉬워서 

여러가지로 다시 좀 시도해보려고요.

일단 사용한대로 기재는 했지만

좀 더 그럴듯 한 도우를 원하시면

저탄고지 피자도우로 따로

검색 해보시는 걸 추천드려요.

피자도우 위에 토마토 소스 듬뿍 발라주고

치즈, 채소, 고기 마음에 드는 토핑을 올려주세요.

저는 욕심을 내어 토핑을 도우가 보이지 않을정도로

듬뿍~~ 듬~~뿍 올려주었어요.

175도로 25분 구워 주었는데

저희 집 에어프라이기는 성능이 좀 떨어지는 제품이라

사용하시는 제품에 따라 중간에 한 번 확인해보시고

시간 조절 해주세요.

노오븐 피자

후라이팬에 조리할 때에는

모든 재료들을 따로 조금씩 익혀주었어요.

도우도 먼저 살짝 구워주고

토핑도 따로 살짝 익혀준 후

모두 합체~

마지막으로 모짜렐라 등 치즈 얹어서

한 번 더 익히기!

도우만들기도 귀찮을 때는

그냥 토핑에 모짜렐라 치즈만 섞어서 먹기도 해요.

실제 피자느낌은 좀 떨어지지만

저는 도우없이 먹어도 마음에 쏙~들어요. ㅎ

평소에 피자를 즐겨 드시던 분이라면

무조건 시도 해보셔야 합니다!! ㅎㅎ

초간단 해물로제크림파스타(풀무원 두부면활용)

떠리몰에서 유통기한이 임박한 사워크림을

1L짜리 두통이나 구입해서

베이킹에도 사용하고 스프에도 사용하고

여기저기에 활용하면서

너무 잘 쓰고 있어요.

이렇게 임박상품 잔뜩 쟁인 후 

소진하기 힘들어 하시는 분들도 가끔씩 있는데

이렇게 크림 가득한 요리에 활용하시면 딱인 것 같아요.

오늘은 저희 집에서도 크림 가득

해물로제크림파스타를 만들었습니다.

이번에도 실패하기가 더 힘든 초간단 레시피!

홈메이드 로제스타일 해물크림파스타  만드는 방법

[사용한 재료]

2인분 기준

각종야채  양파 반 개 , 당근 1/3 개,

브로콜리 반 개, 양배추 잎 3~4장

양송이버섯, 청양고추 (취향에 맞춰서)

사워크림 200g

(생크림이나 크림치즈로 대체 가능)

아몬드브리즈 150ml

(생략 가능 농도 조절은 물 약간으로)

버터 20g

소금, 후추

새우, 오징어 (먹고싶은만큼 듬뿍)

고춧가루 1.5 큰 술

(로제스타일의 매콤한 맛 원치 않으면 생략 가능)

두부면이나 일반 파스타면

양송이버섯, 청양고추는 취향에 맞는 양만큼 사용하시면 되고

적당한 크기로 썰어주세요.

나머지 모든 야채는 믹서기, 다지기 등으로

작게 다져 주세요.

좀 더 씹히는 식감이 좋으시다면

칼로 작게 썰어주시면 됩니다.

새우, 오징어는 먹기 좋은 크기로 썰어서

따로 버터에 살짝 볶아 주세요.

해물 풍미가 상승!!

모든 야채들도 한 번에 버터 한 큰술에 볶아 주세요.

야채를 버터에 볶다가

고춧가루 투하

사워크림, 아몬드 브리즈 다 넣고

소금 후추로 간 맞추기

(저는 소금 1.5티스푼, 후추 1티스푼 사용했어요.)

(사워크림은 생크림으로 대체 가능

아몬드브리즈생략 가능

대신 물 아주 조금씩 넣어 농도 조절)

버터에 살짝 볶은 새우, 오징어 다 넣고 

살짝 끓어 오를 때 까지 조리

취향에 따라서 모짜렐라나 집에 있는 체다치즈 등을넣어주어도 꿀맛!!

다이어트 중이라면 두부면이나 곤약면 등

저칼로리, 저탄수화물 면을 이용하시면되고

일반식을 하시는 분은 파스타면을 넣어주면 완성!

저는 풀무원 두부면을 활용해봤습니다.

다이어트 중 면이 그리울 때 사용해보세요.

크림과 듬뿍 한 입

너무너무 맛있어요~

고소하고 담백하면서

해물 풍미도 훌륭~

온갖 야채를 모조리 다져 넣어

영양도 만점!

해물로제크림파스타

키토식단

저탄고지식단 오늘은 뭐 먹지 고민될 때

한 번 활용해 보세요!!!

저탄고지 다이어트 중 간식이 그리울 때

2021/01/09 - [베이킹 키토제닉 저탄고지 다이어트] - 초간단베이킹 촉촉한 키토저탄고지 스콘과 머핀 사이