초보저탄고지다이어터를위한 방탄커피의 모든 것 (레시피 효능효과)

방탄커피 언제 어떻게 먹을까?

아래 글은 방탄커피 창시자
데이브아스프리의 Bulletproof 사이트내용을
요약한 글입니다.
 
 

 
 
원조 방탄커피 레시피
아메리카노 커피 한 잔
버터 1~2 테이블스푼(큰 술)
(목초를 먹고 자란 소의 우유로 만든 무염버터 또는 기버터)
MCT 오일 1티스푼~2테이블스푼
(개개인의 반응, 효과에 따라 버터와 MCT오일 양 조절)
크리미한 라떼처럼 보일 때까지 믹스해주기
(핸드블렌더, 거품기 등 이용)
 
 

 
방탄커피 영양정보
방탄커피 한 잔 칼로리는 약 230Kcal
지방 25g
포화지방 21g
(사용하는 오일, 버터 종류에 따라 다를 수 있음)
 
방탄커피 마시는 방법
방탄커피 창시자 데이브 아스프리의 Bulletproof 사이트에서는
고탄수화물의 당류높은 아침식사 대신
방탄커피를 마셔보라고 소개하고 있습니다.
신체가 지방대사에 잘 적응할 수 있도록
일주일 정도는 소량의 버터와 MCT오일을 사용하고
몸의 반응에 따라 조금씩 양을 늘려주며
원래 레시피에 맞추면 됩니다.
 
주의!
특히 MCT오일은 처음 섭취하는 경우
복통, 설사를 일으킬 수 있음
외출하지 않는 주말에
MCT오일 1티스푼~ 2분의1 큰 술 정도의
적은양으로 시작해보는 것을 권장
2~3일 시도해도 괜찮으면 조금씩 늘려가기
 

 
방탄커피 다이어트 효과 원리
지방대사를 하는 키토시스 상태를 유지하는 데
도움이 될 수 있는 방탄커피
키토제닉 저탄고지 다이어트는
섭취하는 탄수화물을 엄격하게 제한하여
신체가 포도당을 에너지원으로 사용하는 대신
지방을 연료로 사용하게 만들어
체지방을 줄어들게 도와주는 식단인데요.
 
방탄커피는 커피원두와 지방(버터, MCT오일)으로 구성 된
저탄고지 대표음료 중 하나로
방탄커피에 사용하는
MCT(medium chain triglycerides) 오일은
중간사슬지방산으로 체내에 축적되지 않고
즉각 연료로 사용되어 에너지로 쓰인다고 합니다.
 
아침을 방탄커피로 대체하는 등
저탄고지 식이에 MCT오일을 함께 섭취하는 경우
효과적으로 케톤생성을 하는데 도움이 될 수 있고
케톤이 잘 생성되고 있는 키토시스 상태에서는
포만감이 오래 유지되며
뇌에도 에너지 공급을 하게 된다고 합니다.
 
방탄커피용 버터 추천
방탄커피 창시자 데이브아스프리는
버터커피는 양질의 버터로 사용하기를 권장하고 있으며
목초를 먹고 자란 소의 우유로 만든 버터에는
일반 버터보다 양질의 영양소가 함유되어 있기 때문에
앵커버터, 케리골드퓨어아이리시버터를 추천
에쉬레, 이즈니 버터 등도 목초 사료 비중이 높은편으로
위 두 버터를 구입하지 못 하는 경우 대안이 될 수 있음
 
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쿠팡 앵커버터 구입
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유당 불내증이 있는 경우
단백질과 유당이 제거 된 기버터를 사용할 수 있음
대신 기버터를 사용하는 경우 일반 버터보다
크리미한 맛이 현저히 떨어지고
커피와 기버터의 기름층이 잘 분리되어
느끼할 수 있음
 
방탄커피 오일 선택 MCT오일 추천
C8 100% MCT오일이 가장 효율이 좋음
(가격이 비쌈)
C8, C10 조합 MCT오일(보통 C8:C10 6:4비율이 많음)
C8 100%보다 저렴한 편이나 효율은 떨어질 수 있음
코코넛오일
MCT 오일 대신 사용가능 하나
특유의 코코넛 향 때문에 호불호 갈림
역시 효율은 MCT오일보다 떨어짐
 
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자주하는 질문들
다른 재료 사용가능 유무
(버터 종류, 다른 오일 종류 등)
오리지널 방탄커피 창시자의 의견은
기본 레시피가 가장 효율이 좋다! 입니다.
하지만 개인취향이나 카페인 민감도에 따라
조금씩 변형된 레시피를 사용하는 사람들도 많이 있는데요. 
오리지널 레시피 외 추가되는 재료 중 혈당을 올리는 재료는
(우유, 아몬드밀크, 코코아가루 등)
인슐린을 분비하기 때문에
방탄커피를 마시는 원래 효과를 보기는 어려울 수 있습니다.
 
커피대신 티로 대체 가능?
커피를 좋아하지 않거나 카페인에 민감한 경우
디카페인 커피나 디카페인 차를이용하여
나머지 재료를 넣고 방탄티로 이용해서 마시기도 합니다.
 
- 단식 중 방탄커피 !! O ? X ?
특히 단식 중 방탄커피를 마셔도 되는지에 대한 질문을 많이 하시는데
인슐린 분비 기준으로는 단식을 깨지 않는다고 보는 분들이 많고
장기단식을 통해 얻을 수 있는 장점 중 하나인
오토파지(자가포식)효과 유무기준으로는
단식을 깬다고 판단하는 분들이 많습니다. 
지방대사 목적 단식 중이라면 OK
오토파지를 목적으로 하는 단식 중이라면 NO
(오리지널 레시피 기준)
 
저탄고지 키토제닉 다이어트 시 방탄커피는 필수?
저탄고지 다이어트 시 방탄커피를 적절히 활용하면
키토시스 상태 유지에 도움이 되는 등
효과를 볼 수 있지만 방탄커피가 잘 맞지 않거나
방탄커피 없이도 키토시스 상태 유지가 잘 되고
체중감량에 문제가 없다면 
생략하셔도 좋을 것 같아요. 
 
효과는 개인마다 차이가 있을 수 있으니
제일 좋은 방법은 방탄커피를 일단 드셔보시고
본인이 원하는 목표, 건강상태, 취향에 따라
선택하시면 될 것 같아요.
 
식단에 추가를 해보시면 되고
본인에게 잘 맞지 않는다고 생각되시면
과감하게 생략!
 
버터 꼭 넣어야 하나? MCT 오일 꼭 넣어야 하나?
이 역시 방탄커피의 효능을 그대로 누리고 싶다면
원 레시피를 따르는 게 좋겠지만
제일 좋은 방법은 직접 섭취 후
몸의 반응을 살펴보는 것 입니다.

버터없는 방탄커피 혹은 
MCT오일이 없는 방탄커피를 마셨을 때
본인 입맛에 잘 맞고 포만감도 잘 유지되어
체중감량에도 안 좋은 영향이 없다면
본인에게 맞는 레시피로 유지하시면 됩니다.
 
개인적인 후기를 추가하자면
방탄커피에 들어가는 지방 재료(버터, MCT오일)는
포만감을 오래 지속하게 해주기 때문에
아침 대용으로 꾸준히 마시고
간혹 간식이 먹고 싶거나
호르몬의 변화 등으로 식욕이 왕성할 때는
방탄 코코아 등으로 식욕을 달래주고 있어요.
 
저는 초반에 아침 방탄커피와
간헐적단식 병행해서 체중감량이 꽤 효과적으로 되길래
바로 저탄고지 식단까지 시작하게 되었어요.
 
방탄커피는 다른건 몰라도 너무 맛있어서 
매일 만족하며 마시고 있어요.
평생 아침은 꼭 먹었었는데
어느순간 방탄커피로 대체하는 아침에 익숙해졌네요.
 
버터는 위 추천버터를 사용하시는 게 가장 좋고
그 외 선택을 원하시는 경우
식물성 지방이 추가된 가짜버터(마가린 등)가 아닌
유크림 100%인 버터로 드시면 되고
 
MCT오일이 안 맞는 경우
취향에 맞는 저탄고지 추천 오일 중
모두 시도 해보시고 선택
(올리브오일, 코코넛오일, 아보카도오일 등)
다만 원 레시피 보다
효율(지방대사, 케톤생성 등)이 떨어질 수 있고
또 이런 오일들은 무향, 무미인 MCT 오일에 비해
특유의 향이 강해 커피의 맛을 헤칠 수는 있습니다.