효과가 빠르다는 저탄고지 다이어트
어떤 효과가 있을까?
앳킨스다이어트 (황제다이어트)는
로버트 엣킨스(Rovert Atkins) 박사가 소개한
식이요법
“탄수화물은 줄이고 고기와 지방은 마음껏 먹는 다이어트”
Dr. Atkins’ Diet Revolution(다이어트혁명)이라는 책은 베스트셀러가 되고
앳킨스 박사의 저탄수화물 식이요법은
인기 있는 방송프로그램과 보그 매거진에도 소개되면서
한 때 보그다이어트라고 불려지기도 하며
미국에서 선풍적인 인기를 끌었다고 합니다.
앳킨스 다이어트란 무엇?
전형적인 저칼로리 식단을 이용한 다이어트의 경우
혈당의 급격한 변화에 영향을 주지 않아
체중 감량이 힘들고
피로와 배고픔을 유발하는 반면
탄수화물을 제한하여 섭취하는 경우
신체는 당을 에너지원으로 쓰는 대신
지방을 에너지원으로 쓰기 시작하여
체중감량에 도움이 될 수 있는 식이요법이라는 주장입니다.
앳킨스다이어트는 많은 저탄고지 식단과 마찬가지로
아래와 같은 영양서 섭취 비율이 안내되며
탄수화물 10~15%
단백질 20~30%
지방 60~70%
목표체중에 도달해 가는 과정에서
점차적으로 탄수 섭취량을 늘려
라이프스타일로 가져 갈 수 있는 식단으로 소개되고 있습니다.
앳킨스다이어트 장점
(앳킨스사이트에서 소개)
빠른 효과
식욕 통제
2~3시간마다 식사 가능
운동없이 체중 감량 가능
따라하기 쉬운 식이요법
목표체중에 도달 시 과일, 곡물등 추가 가능
앳킨스 사이트에 소개되어 있는 다이어트방법은
총 4단계로 소개하고 있습니다.
4단계 앳킨스다이어트
1단계
지방을 태우는 키토시스 상태로 집입하기 위하여
1단계에서는 섭취 탄수량을 20~25g으로 엄격하게 제한 합니다.
기간은 2주 정도로 지속하며 감량하고자 하는 목표체중에 따라
증감할 수 있습니다.
감량할 체중이 많거나 빠른 감량을 원하는 경우
목표체중에서 15파운드(약 7kg)정도 남을 때까지
1단계를 유지 할 수 있습니다.
1단계에서 허용하고 있는 음식
단백질
생선류, 가금류, 갑각류, 육류, 달걀
지방
버터, 올리브오일, 무설탕 마요네즈 등
탄수화물
잎채소 위주로 섭취하며 순탄수 기준 12~15g섭취
기타
파마산, 블루, 체다, 고다, 모짜렐라, 크림치즈, 스위스치즈, 페타 등의 치즈
(치즈 역시 탄수를 함유하고 있으므로 과하지 않게 섭취)
주의
음료, 드레싱 등에 다량 함유되어 있는 당류 섭취 유의
2단계
최종 목표 체중에 도달하기 위해
1단계 상태를 유지하며 추가로
견과류, 딸기나 블루베리 등의 과일, 코티지치즈 등
식단을 좀 더 다양하게 조금씩 늘려나갑니다.
총 탄수 섭취량은 25g~50g으로 제한 합니다.
2단계는 목표체중에서 10파운드(약 4.5kg)정도 남을 때까지
유지할 수 있으며 각 단계는 개인의 목표 체중이나 식습관에 따라
조절 할 수 있습니다.
3단계
평생 유지 가능한 식단
나에게 맞는 최적의 식단을 찾아가는 길
탄수 섭취 50~80g
1,2 단계에서 감량한 체중을 잘 유지하며
점차적으로 섭취하는 탄수량을 늘리는 단계입니다.
섭취 탄수량을 50~80g으로 늘리는 단계에서
정체기가 온다면 일주일 정도는
탄수섭취량을 10g 정도 줄여줍니다.
다시 체중이 감소하기 시작할 때 섭취 탄수량을 5g 단위로
조금씩 증가시켜줍니다.
4단계
저탄식이요법은 이제 나의 라이프스타일!
목표체중에 도달 후 유지하는 단계
탄수 섭취 80~00g
기존에 유지하던 식단을 지속적으로 유지하며
추가적으로 요거트, 과일, 통곡물 등과 같은 식재료를
추가하여 평생 유지할 수 있는 식단을 찾아가는 단계입니다.
식단에 새로운 식재료를 추가할 때에는
체중의 변화를 관찰하며 천천히 섭취 탄수량을
조절하여 나에게 적절한 탄수 섭취량을 찾아갑니다.
앳킨스다이어트와 같은 저탄수 식이요법은
급격한 혈당변화가 없는 식단으로
비만과 인슐린 저항성의 원인이 되는
급격한 인슐린 분비를 조절하여 대사질환을 예방하고
체중감량에 도움이 될 수 있는 식단으로 안내되고 있습니다.
특히 초기 탄수화물을 엄격하게 제한하면서
글리코겐이 소모되며 함께 체내 수분이 배출되어
초반 체중감량 효과가 크기 때문에 더욱 인기가 있는
식이요법 중 하나 입니다.
하지만 저탄고지 식단은
여전히 논란의 중심에 있는 식이요법인 만큼
본인의 건강상태에 맞는 식이요법을
찾아갈 필요가 있겠습니다.
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